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青椒土豆丝独家

青椒土豆丝的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

青椒 2颗
大蒜 2个
食盐适量
味精少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒土豆丝的做法步骤

1
青椒洗净切丝待用。
2
土豆去皮洗净，切丝待用。
3
放入清水中浸泡并洗去淀粉。
4
锅里烧开水，下土豆丝焯水15秒左右，（土豆丝变透明即可）。
5
再来个冷水澡，并沥干水分。
6
锅里下大蒜和青椒丝爆香（大火8秒左右）。
7
下土豆丝。
8
放入食盐翻炒均匀即可（全程大火爆炒35秒左右）。
9
成品图。
10
成品图。

小窍门

土豆丝焯水时间不易太长，变透明即可。

来自美食天下萱萱熠熠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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