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啤酒鸭

啤酒鸭的做法

1张图片

“高考后，来顿大餐吧。”

食材明细

主料

鸭一只
啤酒一瓶
葱适量
尖椒一个
姜适量
蒜适量

辅料

生抽 15g
老抽 10g
盐 15g
白糖 10g
干辣椒 适量
桂皮适量
料酒 20g

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
准备材料。
2
葱蒜姜切片，尖椒切成小段。
3
鸭肉切成两厘米宽的小段。
4
锅中放入凉水，将鸭肉放入，焯一下，放两片姜去腥味，等水开即可，然后取出洗净。
5
锅中放一勺油将葱姜蒜放入，再放入鸭，炒3到5分钟，表皮金黄即可。
6
放料酒20克，生抽十克，白醋五克酱油八克，和两勺糖，最后放入一整瓶啤酒。
7
汤收汁，放入两勺盐和青椒，然后翻炒30秒装盘盛出。

来自美食天下迷糊阿山的作品

使用的厨具：平底锅

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