“地三鲜是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三样。有一炒一炖”，两种做法。”

主料

• 茄子 一个
• 土豆 一个
• 尖椒 一个

辅料

• 油 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 生抽 一勺匙
• 蚝油 一勺匙
• 豆瓣酱 一勺匙
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 糖 少许
• 干椒 适量

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