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绿豆排骨

绿豆排骨的做法

3张图片

“酱香粉糯，清热解毒。”

食材明细

主料

酱排骨 500克
绿豆 300克

辅料

料酒 4茶匙
胡椒 8粒
花椒少许
老姜少许

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

绿豆排骨的做法步骤

1
绿豆淘洗，泡发一夜；
2
自制酱排骨冲洗，清水泡两小时左右；
3
排骨冷水下锅，放料酒淖水；
4
将排骨捞出冲洗、剁长块，放入压力锅，倒入绿豆，加花椒、姜粒、胡椒；
5
加足水，压三十分钟，泄压后收汁六分钟即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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