您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

蚝油木耳杏鲍菇

2张图片

“朋友给了几块杏鲍菇，料想炒起来不够一上碟，所以加上了冬菇和木耳，爽口下饭。”

主料

辅料

调料

1
辣椒切圈，在木耳水发时，开锅升中火，倒入杏鲍菇和冬菇，不断用同铲翻动；
2
炒出香味和变得微焦，盛起备用；
3
置一碗准备碗汁，倒入蚝油1/2大匙，黄酱1/2大匙，生抽1大匙，精盐1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，玉米淀粉1小匙，料酒1大匙，麻油1小匙，加水1/4小碗，搅拌均匀；
4
起锅放油，油热放姜米和蒜米，爆香；
5
倒入木耳爆炒至干水；
6
倒入菇类、辣椒圈翻炒几下，把材料拨一边；
7
倒入碗汁，烧至起泡；
8
快速兜几下即出锅。