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海带扣烧肉独家

海带扣烧肉的做法

4张图片

“黑山猪买了好几天，想着海带能补钙啊~就用了海带做个海带结烧肉~”

食材明细

主料

黑山猪五花 250g
海带扣 300g
小葱 2根
大蒜 2瓣
大料 1个
香叶 1片
姜 1块

辅料

料酒适量
黄豆酱油 适量
水适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

海带扣烧肉的做法步骤

1
海带扣浸泡一下，清洗干净备用。
2
葱切葱段，蒜切丁，姜切片，大料香叶备用。
3
猪五花切成厚块备用。
4
锅烧热后，直接下猪五花，让所有的肉能够均匀的接触锅底。
5
将猪五花反过来再煎一下。
6
猪五花会煎出很多油，这时候将葱姜蒜，大料和香叶放进去爆香。
7
放入海带扣，加入少许料酒翻炒。
8
再倒入适量黄豆酱油，不用放盐，加入半盆温水，中火焖煮5分钟，大火收个汁就可以啦~
9
出锅啦~~~

小窍门

海带结本身就有点咸味，酱油不要放太多~这道菜不用放油，五花肉自己就能煸出很多油啦~
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来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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