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烂肉豌豆

重庆美食频道
烂肉豌豆的做法

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食材明细

主料
辅料

烂肉豌豆的做法步骤

  • 烂肉豌豆的做法步骤：1
    1
    肉末解冻备用。
  • 烂肉豌豆的做法步骤：2
    2
    黄豆泡水一晚上后洗净备用。
  • 烂肉豌豆的做法步骤：3
    3
    准备好辅料
  • 烂肉豌豆的做法步骤：4
    4
    八成油温将肉末倒进锅里炒香
  • 烂肉豌豆的做法步骤：5
    5
    等肉沫水分炒干，加入姜沫、大葱沫、郫县豆瓣、剁椒、白糖、蒜蓉、料酒翻炒。
  • 烂肉豌豆的做法步骤：6
    6
    再倒入黄豆，翻炒两分钟。
  • 烂肉豌豆的做法步骤：7
    7
    将炒好的豌豆肉末倒入高压锅，加适量的水，大火煮20分钟。
  • 烂肉豌豆的做法步骤：8
    8
    调鸡精、味精，撒上香菜末装盘。
来自 美食天下 重庆美食频道 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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