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避风塘虾

爱跳舞的老太

避风塘虾的做法

2张图片

“我们家人都喜欢吃虾，所以我常常做虾吃，今天做的是避风塘虾，第一次做，面包糠有些糊了，但是味道还不错，很香。”

食材明细

主料

对虾 350克
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量

辅料

葱适量
蒜适量
辣椒适量
胡椒粉 适量
面包糠 适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

避风塘虾的做法步骤

1
准备好所有食才.
2
对虾洗干净，从虾背剪开，去虾线，用盐，料酒搅拌入味。
3
把虾用干的纱布擦去水份。
4
锅里油7分热，放下对虾大火炸。
5
待虾炸熟，捞出控油。
6
把锅里的油倒出，留底油，放入姜，蒜，辣椒。
7
放入面包糠炒香。
8
把炸好的虾放入，加盐，糖，胡椒粉，煸炒。
9
放些葱花，煸匀即可。

小窍门

1.辣椒的量根据自己需要的放。
2.可以放些花椒，我家用完了，所以没有放。

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使用的厨具：不粘锅

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