“莲藕和肉分开吃，不过是藕片和肉丸的味道，但将二者裹夹在一起就不同了。经过油中炸制，莲藕的清香与鲜嫩的肉糜相互渗透。味道得以升华，成为色香味俱佳的美味。”

主料

• 藕 1节
• 肉糜 150g

辅料

• 姜末 适量
• 盐 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 黑胡椒 1小勺
• 料酒 半匙
• 淀粉 1匙

挂糊

• 面粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 水 1勺

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。