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黄焖鸡

落花糖堡DIY烘焙

黄焖鸡的做法

1张图片

“天气热，没啥胃口，吃点味道重一点的菜好下饭。”

食材明细

主料

三黄鸡 半只

辅料

香菇四朵
尖椒一只
线椒一只
洋葱适量
花椒适量
姜适量
小葱一棵
生抽适量
豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄焖鸡的做法步骤

1
原材料：半只鸡，在超市买的时候让剁好了，照片里是已经过好水的鸡块儿，尖椒，线椒，香菇，姜片，调味料我没拍照片。
2
已经切好的配菜。
3
锅里放油，然后放姜片和花椒炒出香味，翻炒后加适量温开水，然后放入生抽，适量豆瓣酱和黄豆酱，然后盖上锅盖煮一会儿让水分收一下。
4
等鸡肉煮的差不多熟的时候放香菇片，把香菇翻炒几下。
5
然后把辣椒和洋葱放进去煮，因为辣椒和洋葱容易熟，翻两下就可以了。
6
可以少许鸡精调味，盛到盘子里，撒一些小葱。
7
成品。
8
成品。

小窍门

炒的过程中可以放一些白糖调味，因为放了豆瓣酱和黄豆酱的原因，菜里面我没再放盐，大家可以根据自己家人口味适当做调整，照片不好看，味道好吃。

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使用的厨具：炒锅

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