客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  家常菜   海鲜  
爆炒花甲的做法

  1张图片

小海鲜,好吃不贵是看世界杯不错的选择。

食材明细

主料
辅料

爆炒花甲的做法步骤

  • 爆炒花甲的做法步骤:1
    1
    小海鲜味道好。
  • 爆炒花甲的做法步骤:2
    2
    食材准备好。
  • 爆炒花甲的做法步骤:3
    3
    花甲清洗干净放清水末过花甲半个手指高的水,让它吐沙。
  • 爆炒花甲的做法步骤:4
    4
    姜、蒜、辣椒切末。
  • 爆炒花甲的做法步骤:5
    5
    装入碗中加生抽、老抽、蚝油、醋拌匀备用。
  • 爆炒花甲的做法步骤:6
    6
    凉水下花甲大火煮至花甲全部张开。
  • 爆炒花甲的做法步骤:7
    7
    沥干水分。
  • 爆炒花甲的做法步骤:8
    8
    植物油烧至5成热倒入花甲大火爆炒3分钟。
  • 爆炒花甲的做法步骤:9
    9
    倒入调好的汁。
  • 爆炒花甲的做法步骤:10
    10
    翻拌均匀加入葱花即可。
  • 爆炒花甲的做法步骤:11
    11
    配上啤酒🍺看世界杯。

小窍门

1、养花甲的水放些盐,可以让花甲更好地吐沙,夏天要放冰袋或冰水,不然会有味道。
2、炒花甲的时间不宜太长,本身花甲已经绰过水是半熟状态了,太久影响口感。
3、生抽、蚝油、料酒都有盐分所以不要放盐。
来自 美食天下 最爱小志 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜  

爆炒花甲的更多做法

更多

最新推荐

更多 家常菜 海鲜

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多