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笋干炒腊肉

笋干炒腊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉 1块
笋干适量

辅料

生抽适量
蒜瓣 3块

咸香口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

笋干炒腊肉的做法步骤

1
腊肉1块。在这里我要多说一句，老妈做的腊肉是世界上最好吃的腊肉。
2
切薄片备用。
3
泡好的笋干切条备用。
4
热锅不用放油。把腊肉放进去煸出油。这样的腊肉吃起来很香。不要炒的过于干枯，那样腊肉就不好吃了。炒的腊肉盛起来备用，腊肉的油留在锅里。
5
直接把笋干到进锅里快速翻炒，然后加没过笋的水，盖上盖子大火煮开。
6
锅里的收汁的时候把腊肉放进去，加入适量的生抽，快速翻炒。炒腊肉的菜我基本都不会再额外放盐了。
7
就这样，美味的笋干炒腊肉完成了。
8
腊肉因为之前已经超过了，所以最后加入的时候并不需要炒太久。

来自美食天下花馠厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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