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最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】的做法

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今天分享一道简单的快手菜【笋干炒腊肉】,这道料理并没有加入过多的调味品,加入的都是基本的食材,可以保证吃的人能够完全吃到笋干鲜美的原味。说了那么多“废话”咱们还是要回归正题,民以食为天。再过几天就是母亲节了,妈妈做的菜任何人都代替不了,今天分享的就是从妈妈那里学习的菜,一道非常家常的菜肴,一直都是小云很爱吃的的下饭菜,很普通的菜也能让人吃出幸福的味道~~

笋干含有丰富的蛋白质、多膳食纤维,有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是非常受欢迎的天然健康食品,可用来烧肉、炖鸡鸭、炒回锅肉等。

食材明细

主料
辅料

笋干炒腊肉的做法步骤

  • 最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】的做法步骤:1
    1
    腊肉蒸熟切片
  • 最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】的做法步骤:2
    2
    尖椒斜切成段,打算切片
  • 最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】的做法步骤:3
    3
    笋干泡发洗净,泡发的笋干切成段
  • 最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】的做法步骤:4
    4
    锅热油,放入腊肉
  • 最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】的做法步骤:5
    5
    小火炒至腊肉成透明.放入尖椒和蒜末煸炒
  • 最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】的做法步骤:6
    6
    放入腊肉、笋干翻炒均匀
  • 最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】的做法步骤:7
    7
    放入生抽翻炒,调入少量的盐翻炒入味即可

小窍门

笋干的发制方法:笋干先用清水浸泡回软,如此反复浸泡、换水、浸泡……连续24小时,基本上就可以了
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   产妇   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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