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红果家菜谱之咕咾汁鸡翅的做法

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红果家其中有一款逐渐被大众广泛使用的调味料——红果家咕咾汁(也就是糖醋汁)。糖醋汁作为最经典调料之一,所做成的糖醋排骨,糖醋里脊,糖醋鱼都深受人们喜爱。咕咾汁鸡翅这道菜酸甜开胃,酸酸甜甜,现在来看一下这道菜是如何制作的。

食材明细

主料
辅料

咕咾汁鸡翅的做法步骤

  • 红果家菜谱之咕咾汁鸡翅的做法步骤:1
    1
    将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味。
  • 2
    加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。
  • 3
    小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面。
  • 红果家菜谱之咕咾汁鸡翅的做法步骤:4
    4
    将之前腌制的底料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,同时加入萝卜、土豆、青椒,最后加入适量红果家咾汁调料,然后收汁。用大火将汤汁收干即可。
  • 红果家菜谱之咕咾汁鸡翅的做法步骤:5
    5
    大功告成。

小窍门

小贴士
1、料酒与酱油 1:2,红果家咕咾汁适量,按着口味进行添减。
2、一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。
3、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。
来自 美食天下 蓝丶诺言 的作品
使用的厨具:炒锅
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