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酱牛肉

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酱牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

酱牛肉的做法步骤

  • 酱牛肉的做法步骤：1
    1
    买来的牛肉清洗干净后放在凉水锅里煮，撇去上面的浮沫。
  • 酱牛肉的做法步骤：2
    2
    准备好辅料。
  • 酱牛肉的做法步骤：3
    3
    煮好的牛肉捞出。
  • 酱牛肉的做法步骤：4
    4
    高压锅烧开水放进煮好的牛肉。
  • 酱牛肉的做法步骤：5
    5
    把所有辅料放进去压上盖炖煮一小时，我是用了一小时，我怕肉不软，但根据个人爱好可以缩短时间或根据自己加水情况另行计算时间，待炖好后看汤汁如果太多选择大火收汁，我觉得这样做出的味道才最好。
  • 酱牛肉的做法步骤：6
    6
    待肉冷却后放冰箱一晚冷藏后再拿出来切片才可以，否则切不出好看的片来，尤其买到的不是牛腱子肉根本切不好片的，全部会切成肉末。
来自 美食天下 才哥家的小灶台 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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