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椒盐虾

椒盐虾的做法

1张图片

“感觉小孩子都喜欢吃虾吧，椒盐虾是我家闺女最喜欢的，在我家上桌率是很高的！”

食材明细

主料

青虾 14只

辅料

食盐适量
鸡精适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
姜适量
蒜适量
玉米淀粉 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
食用油 150g

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

椒盐虾的做法步骤

1
青虾去掉虾线，用清水冲洗干净。
2
加入适量的食盐，酱油，料酒，鸡精，姜末，蒜末腌制20分钟。
3
干净无水无油的盘子里倒入适量干玉米淀粉，将腌制好的虾一一放入盘中裹上干淀粉。
4
锅中放入食用油，大火烧开后转小火，放入裹好淀粉的虾。
5
将虾炸至金黄色后捞出。
6
找一个无水无油的大一点的盆，将炸好的虾倒入，加入适量盐，鸡精，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，糖，摇晃盆使调料粉均匀的沾在每一个虾上。
7
将拌好的虾装入盘中即可。

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使用的厨具：炒锅

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