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南瓜炒肉丝

南瓜炒肉丝的做法

1张图片

“”南瓜富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。“”

食材明细

主料

南瓜一个
猪肉 200克

辅料

生姜 5克
红辣椒 5克
海天金标生抽 2茶勺
海天上等蚝油 1茶勺
生粉 30毫升
黑胡椒 适量
鸡蛋一个

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜炒肉丝的做法步骤

1
准备好各原料和调料。
2
猪肉洗干净切成丝备用。
3
南瓜洗干净去瓢，切成细丝备用
4
姜切成片，辣椒切成段，备用。
5
肉丝加盐，加少量黑胡椒，打入蛋清，加入生粉和少量的水，将肉丝抓匀。
6
往锅里倒入油，倒入肉丝，在油锅里滑肉，然后滤油。
7
热油锅爆香姜片、干红辣椒，再放入南瓜炒至断生，加入海天金标生抽、海天上等蚝油炒匀。
8
加入肉丝炒匀装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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