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香辣蟹

香辣蟹的做法

1张图片

“鲜香辣，既打下饭又可佐酒，绝对的美味佳肴。”

食材明细

主料

梭子蟹 1只约八两

辅料

干辣子 5个
酱油 2勺
糖少许
花椒粉 半勺
干淀粉 半小碗
小葱 2颗

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣蟹的做法步骤

1
梭子蟹处理干净切块。
2
逐块粘上干淀粉。
3
锅内倒油加热至约6成热放八蟹块炸至金黄。
4
另起锅倒少量油加干辣子煸香，到入蟹块加入所有调料翻匀。
5
加半小碗清水烧煮开翻炒至汁浓。
6
加葱段，起锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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