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烤茄子

烤茄子的做法

2张图片

“蒜香四溢，味道浓郁。”

食材明细

主料

茄子 1根
大蒜 1头

辅料

菜籽油 4茶匙
豆瓣酱 1茶匙
蚝油 1茶匙
剁椒酱 1茶匙
海椒面 1/2茶匙
花椒面 1/2茶匙
孜然粉 1/2茶匙
胡椒面 1/3茶匙
小葱 2根

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

烤茄子的做法步骤

1
茄子切去蒂杆。
2
蒸锅上汽，放入蒸十分钟左右。
3
将茄子放入盘子，夹开中部。
4
油热、中火，下一半蒜粒煎香，放豆瓣酱、蚝油、剁椒酱；
5
炒出香味，浇在茄子上面；
6
洒胡椒面、海椒面、花椒面、孜然粉；
7
洒上余下的蒜粒，放入微波炉；
8
调烧烤档打二十分钟；
9
取出后洒葱颗即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：微波炉、炒锅

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