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“向往的生活收官啦~作为忠实观众和一个吃货!从节目里和黄老师学了好多菜,哈哈
今天这个吧,本来想做的是狮子头,但是肉馅儿太少了,所以吧。。没成团儿,变肉饼了😂”
食材明细
蒸肉饼的做法步骤
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红糖用85度以上的热水冲好备用,我自己喝了一半,还留一些做狮子头用。
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梨切成碎末,用的时候用不了这么多,这是一个梨的量,让我吃了一半😂
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在里面打入一个鸡蛋,放料酒,酱油,耗油,红糖水各1勺,打入一个鸡蛋,放入少许盐。
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锅中倒入泡好的红糖水,两勺生抽,少许水淀粉勾芡。
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最后将勾芡好的酱汁均匀的撒在上面就可以吃啦~~~和九吉工老红糖合个影~~~
小窍门
建议大家肉馅儿和梨的体积是3:2,这样成团的几率高,我这次往里面加料酒和生抽加多了。。所以水份太多。。成团就没戏了。。大家做的时候记得不要放太多噢~
使用的厨具:蒸锅、平底锅
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