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烧烤茄子

烧烤茄子的做法

3张图片

“咸鲜细软，麻辣干香。”

食材明细

主料

茄子 2根

辅料

菜籽油 2茶匙
海椒面 1茶匙
盐 1/2茶匙
孜然粉 1/2茶匙
花椒面 1/2茶匙
五香粉 1/3茶匙
鸡精 1/3茶匙
小葱 3根

麻辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

烧烤茄子的做法步骤

1
茄子去蒂，对切成两半。
2
电饼铛两面预加热。
3
将茄子放入电饼铛內；
4
盖上，大火加热三分钟；
5
翻面盖上再加热三分钟。
6
取适量菜籽油；
7
刷上一面，盖上加热三分钟；
8
翻面刷上油，盖上再加热三分钟。
9
在油碗中加盐、孜然粉、五香粉、花椒面、海椒面、鸡精，拌匀成刷汁；
10
在茄子上刷汁，盖上加热三分钟；
11
翻面，将余下的刷汁刷上、洒葱颗；
12
盖上，小火加热五分钟；
13
洒上剩余的葱颗；
14
铲入盘中即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：电饼铛

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