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葱烧豆腐

舌尖居士
葱烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

葱烧豆腐的做法步骤

  • 葱烧豆腐的做法步骤：1
    1
    白玉北豆腐一块切成小的长方块。
  • 葱烧豆腐的做法步骤：2
    2
    香葱切段，葱切末。
  • 葱烧豆腐的做法步骤：3
    3
    先用平底锅，锅热倒油，在放入豆腐之前在锅中均匀地撒上少许的盐，作用是减少油的外溅和豆腐入味。然后将豆腐分别放入，在这面也均匀地撒上少许的盐。
  • 葱烧豆腐的做法步骤：4
    4
    中小火将两面煎至金黄。
  • 葱烧豆腐的做法步骤：5
    5
    换炒锅，油热后放入葱花爆香，锅离火放入耗油5克，生抽5克，清水20克，糖少许，盐，老抽少许坐锅，锅开后放入煎好的豆腐，烧上2分钟。
  • 葱烧豆腐的做法步骤：6
    6
    出锅前放入香葱，勾芡后即可出锅。
  • 葱烧豆腐的做法步骤：7
    7
    成品。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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