“茄子是夏天最常吃的蔬菜，烧茄子拌米饭，配西红柿汤。是很可口的家常饭。我们京津一带吃的一般都是圆茄子，很少吃长茄子的。这道炖茄子，是和好友姗姗学的。姗姗是和她母亲学的，从小吃到大，简单又美味。”

主料

• 圆茄子 适量
• 猪肉馅 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 大料 适量
• 甜面酱 适量

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。