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莴笋炒肉片

莴笋炒肉片的做法

2张图片

食材明细

主料

莴笋 3根
红椒 1个
猪瘦肉 200克

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
老抽适量
生粉适量
料酒适量
香油适量
味精适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋炒肉片的做法步骤

1
猪瘦肉200克，洗净；
2
莴笋三根，红辣椒一个；
3
莴笋去皮切成方片，红辣椒切菱形片；
4
猪瘦肉洗净，切丝；用料酒、盐、生粉腌制入味；
5
锅烧热倒油，下姜丝和葱花爆香，倒入腌好的肉片迅速翻炒；
6
然后调入酱油、糖翻炒片刻；
7
随后倒入莴笋片和红椒片，翻炒至断生；
8
调入少许盐、味精，淋入香油即可。
9
咸鲜脆爽的莴笋炒肉片。

小窍门

1、莴笋和红椒稍炒即可，不可过熟。

来自美食天下葛思嘉的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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