“马齿苋每百克鲜品中含蛋白质2.3g、脂肪0.3g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg，此外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸，以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。
有杀菌消炎、降血压、延缓衰老的功效。”

主料

• 马齿苋 适量
• 胡萝卜丝 适量

辅料

• 姜 适量
• 小米椒 适量
• 陈醋 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量

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