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凉拌马齿苋的做法

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马齿苋每百克鲜品中含蛋白质2.3g 、脂肪0.3g 、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg ,此外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸,以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。
有杀菌消炎、降血压、延缓衰老的功效。

食材明细

主料
辅料

凉拌马齿苋的做法步骤

  • 凉拌马齿苋的做法步骤:1
    1
    马齿苋洗净切二指段。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:2
    2
    开水绰熟。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:3
    3
    捞出过凉水控水。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:4
    4
    姜蒜,小米椒,胡萝卜切丝。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:5
    5
    姜蒜,小米椒,适量盐,生抽,陈醋,香油。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:6
    6
    拌匀,盛盘。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:7
    7
    成品。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

PS:

便血、痔血、高血压患者

脾胃虚寒、肠滑腹泻者
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

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