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肉丝炒蒜苔独家

肉丝炒蒜苔的做法

2张图片

食材明细

主料

蒜苔 300克
瘦肉 50克
胡萝卜 半个
红辣椒 1个

辅料

姜 5克
盐少许
葱 5克
料酒 1勺
生抽 10克
淀粉少许
白胡椒粉 少许

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丝炒蒜苔的做法步骤

1
准备食材。
2
瘦肉切丝，蒜苔切成段，胡萝卜切片，红辣椒切成丝，姜切小块，肉切丝。
3
肉丝放入料酒，盐，白胡椒粉，1勺生抽抓匀腌几分钟，再用少许淀粉抓匀。
4
蒜苔焯水后投凉。
5
锅内放油，油温放入肉丝滑散，加入胡椒粉，炒至肉丝变白加1勺生抽炒上色。
6
放入胡萝卜、蒜苔、少许盐翻炒，出锅前加入红辣椒翻炒勺，出锅前用少许湿淀粉勾淀。
7
盛盘。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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