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樱桃肉吃起来怪......怪可爱的

樱桃肉吃起来怪......怪可爱的的做法

1张图片

“夏天没胃口，就该吃酸酸甜甜的肉！”

食材明细

主料

猪里脊肉 适量
淀粉适量
葱适量

辅料

番茄酱 适量
盐适量
料酒适量
醋适量
糖适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

樱桃肉的做法步骤

1
猪里脊肉切成小块，刀背拍松，放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
2
裹上淀粉，捏紧成球状。
3
锅中放入食用油，油温达到160度，将裹上淀粉的肉球放入油锅中，炸至变色，捞出，放凉，备用。
4
肉球放凉后再次倒入油锅中复炸，炸至金黄，捞出。
5
热锅热油，放入番茄酱，撒入糖、盐、醋，煮至黏稠，倒入肉球，均匀裹上酱汁出锅，成盘，撒葱花，酸酸甜甜的殷桃肉就完成啦！

小窍门

在城市里，星星不常看清，但同一片仲夏夜里，一顿酸甜樱桃肉足以点亮胃里的星星！

来自美食天下轻食日记的作品

使用的厨具：不粘锅

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