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青椒肉丝

零下一度0511
青椒肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

青椒肉丝的做法步骤

  • 青椒肉丝的做法步骤：1
    1
    瘦肉切片再切丝。
  • 青椒肉丝的做法步骤：2
    2
    放入盘中，加胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
  • 青椒肉丝的做法步骤：3
    3
    青椒去籽切成丝。
  • 青椒肉丝的做法步骤：4
    4
    锅内热油下肉丝滑炒变色，控油盛出备用。
  • 青椒肉丝的做法步骤：5
    5
    将锅内底油加热，下青椒丝大火翻炒几下断生即可。
  • 青椒肉丝的做法步骤：6
    6
    加入肉丝翻炒均匀。
  • 青椒肉丝的做法步骤：7
    7
    调入适量盐和鸡精提味。
  • 青椒肉丝的做法步骤：8
    8
    成品图。

小窍门

1、瘦肉切丝后加配料先腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、青椒切丝后很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜过长。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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