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青椒肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

青椒肉丝的做法步骤

  • 青椒肉丝的做法步骤:1
    1
    瘦肉切片再切丝。
  • 青椒肉丝的做法步骤:2
    2
    放入盘中,加胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
  • 青椒肉丝的做法步骤:3
    3
    青椒去籽切成丝。
  • 青椒肉丝的做法步骤:4
    4
    锅内热油下肉丝滑炒变色,控油盛出备用。
  • 青椒肉丝的做法步骤:5
    5
    将锅内底油加热,下青椒丝大火翻炒几下断生即可。
  • 青椒肉丝的做法步骤:6
    6
    加入肉丝翻炒均匀。
  • 青椒肉丝的做法步骤:7
    7
    调入适量盐和鸡精提味。
  • 青椒肉丝的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、瘦肉切丝后加配料先腌制十分钟,加点胡椒粉和花生油,可起到增香滑嫩的作用。
2、青椒切丝后很容易熟,入锅后用大火翻炒时间不宜过长。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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