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鲫鱼豆腐汤

爱上做菜的主妇

鲫鱼豆腐汤的做法

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“鲫鱼豆腐汤是汉族名菜，口味咸鲜可口，有很好的催乳通奶，益气养血，健脾宽中，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用，还可增强免疫力，体质虚弱者可以经常食用，是一道美味，营养又健身的一道美食。”

食材明细

主料

鲫鱼 2条
豆腐半块

辅料

姜适量
葱一根
花生油 少许
白胡椒粉 少量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1
鲫鱼去鳞去内脏控干水分。
2
姜切片聪切段。
3
豆腐切小块。
4
锅内放少许油放入鲫鱼煎至两面金黄。
5
倒入开水比鲫鱼高出一两指就行想多喝汤在多点水也行放入姜片葱段大火煮5.6分钟转中小火煮10分钟。
6
放入豆腐块放入少许精盐少许白胡椒粉大火煮开5分钟就好了。
7
撒上葱沫盛出装盘。
8
尝一口汤真的很鲜营养又美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

小窍门

煎鱼的油一定少放油放多了汤容易油腻没法喝
加汤一定要用开水这样才能出奶白色汤

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使用的厨具：煮锅

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