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糖醋藕片的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋藕片的做法步骤

  • 糖醋藕片的做法步骤:1
    1
    备料,姜洗净,藕去皮洗净。
  • 糖醋藕片的做法步骤:2
    2
    姜切丝,藕切成薄片。
  • 糖醋藕片的做法步骤:3
    3
    藕先用清水清洗一遍,去除一部分淀粉,水中加入15克左右的白醋,再次浸泡半小时以上,然后捞出备用。
  • 糖醋藕片的做法步骤:4
    4
    对碗汁,碗中放入3勺白糖,15克左右的白醋,半勺盐,1勺的淀粉和少许水拌均。
  • 糖醋藕片的做法步骤:5
    5
    坐锅点火倒油,油热放入姜丝。
  • 糖醋藕片的做法步骤:6
    6
    姜丝爆香后倒入藕片,改大火翻炒,炒制藕片断生后将碗汁从锅边淋入,再翻炒几下即可出锅。
  • 糖醋藕片的做法步骤:7
    7
    成品。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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