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酱汁杏鲍菇

酱汁杏鲍菇的做法

1张图片

“儿子超爱吃的一道美食，酱汁香浓，咸鲜满口。”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个
西兰花 少许
葱白少许

辅料

蚝油少许
白糖少许
酱油少许
淀粉少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酱汁杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇两个洗净。
2
白糖一勺倒入碗里。
3
加入蚝油一勺。
4
倒入酱油两勺，加多半碗水拌匀。
5
放入淀粉一勺，拌均匀，淀粉少些水多些，最后出品的汁才成薄芡。
6
把杏鲍菇切成厚片。
7
用小刀把两面划上格子，不要划太深，容易断，这个过程有点繁琐，练练耐心。
8
锅内放油烧热，加入葱白粒。
9
倒入杏鲍菇翻炒，如太干了倒入一点水炒。
10
炒至微黄色，倒入调好酱汁，用小火焖至入味。
11
芡汁慢慢浓稠即可出锅。西兰花切小块入开水烫几秒捞出，摆在杏鲍菇旁边。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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