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蚝油香菇

祺祺家的私房菜

蚝油香菇的做法

7张图片

“喜欢吃香菇的朋友不妨试试，这道菜我女儿很喜欢的”

食材明细

主料

香菇适量

辅料

蚝油适量
盐适量
糖适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油香菇的做法步骤

1
选大小均一的香菇20朵，剪去根蒂
2
用小刀雕成造型，剪下的根蒂和边角料不要扔掉，可放进其他菜里。
3
水烧开后倒入香菇焯水
4
在焯水期间，将蚝油加水和少量生粉及适量盐和糖调汁备用
5
热锅冷油，蒜瓣小葱炒香下香菇翻炒，再倒入调好的蚝油汁，搅拌，收汁，出锅
6
百叶切丝，鸡毛菜，和刚才的边角料炒在一起又是一道集色、鲜、营养于一盘的炒素

小窍门

用香菇边角料和内酯豆腐炒在一起，或在冰箱里随便找几样蔬菜切丝做成酸辣汤都不错，居家过日子，浪费是不可取的

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