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泡椒猪肝的做法

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泡椒猪肝是一道川味家常菜,猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用。搭配泡椒泡姜炒制,去腥增味,非常酸辣好吃!

食材明细

主料
辅料

泡椒猪肝的做法步骤

  • 泡椒猪肝的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 泡椒猪肝的做法步骤:2
    2
    将各种配菜切成如图所示。
  • 泡椒猪肝的做法步骤:3
    3
    猪肝切片用清水多次冲洗后沥干水分加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀备用。
  • 泡椒猪肝的做法步骤:4
    4
    热锅倒油烧至八成热。
  • 泡椒猪肝的做法步骤:5
    5
    放入猪肝快速翻炒断生。
  • 泡椒猪肝的做法步骤:6
    6
    将猪肝沥出,锅里留油烧热。
  • 泡椒猪肝的做法步骤:7
    7
    放入豆瓣酱翻炒出香味。
  • 泡椒猪肝的做法步骤:8
    8
    放入泡姜、泡椒、大蒜、小葱翻炒10秒。
  • 泡椒猪肝的做法步骤:9
    9
    放入猪肝翻炒20秒。
  • 泡椒猪肝的做法步骤:10
    10
    放入青椒和韭菜翻炒20秒。
  • 泡椒猪肝的做法步骤:11
    11
    放入适量生抽翻炒均匀即可出锅。
  • 泡椒猪肝的做法步骤:12
    12
    酸辣鲜香!
  • 泡椒猪肝的做法步骤:13
    13
    好吃下饭!
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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