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土豆蒸腊肠

土豆蒸腊肠的做法

2张图片

“土豆与腊肠搭配在一起，味道更是棒，连着吃3天，还是吃不够。”

食材明细

主料

土豆 300克
腊肠 2根
粉丝少许

辅料

姜少许
酱油 1勺
熟油 1勺
盐 2克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

土豆蒸腊肠的做法步骤

1
粉丝用热水泡软，捞出来平铺在盘子里。
2
土豆去皮，切成薄片，薄片容易熟，而且更入味。
3
腊肠斜刀切成薄片，最好把腊肠的皮去掉，这样蒸出来的时候就不会卷曲了。
4
然后把土豆片摆在粉丝上，再摆上一层腊肠片。
5
如此反复一层一层摆好。
6
切一点姜丝放在最上面。
7
锅里放入适量清水，把摆好的土豆腊肠放在笼屉上，盖上盖开始蒸，上汽后计时5分钟出锅。
8
因为下面有粉丝所以调一碗酱汁味道会更好，一点盐，少许酱油，一勺熟油，熟油是用花椒和大料爆香的油。
9
拌匀后，浇在蒸好的土豆腊肠上，可以享用啦。

小窍门

不要蒸得太久，土豆太软就夹不起来了。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：蒸锅

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