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番茄冬瓜

番茄冬瓜的做法

2张图片

“用番茄来烧冬瓜，营养丰富，吃起来酸酸甜甜，清爽开胃，还能清热解暑，而且做起来非常简单。”

食材明细

主料

冬瓜半个
番茄 2个

辅料

盐少许
糖适量
油少许

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

番茄冬瓜的做法步骤

1
准备好材料，番茄2个，冬瓜半个，我买的这个小冬瓜2斤多点，一次吃半个，分二次吃完。
2
冬瓜切一半，去皮后切成小块，番茄洗净也切成小块。
3
锅中倒入少许油后放入番茄翻炒。
4
把番茄煸炒至起沙后放入切成块的冬瓜一起炒匀。
5
炒匀后加入适量的水。
6
煮开后加少许盐调味。
7
加了番茄的菜有点酸，所以要加点糖，酸酸甜甜才好吃。
8
做法简单，营养丰富，清热又解暑夏季家常菜，好吃还不贵。

小窍门

1、番茄营养丰富，而番茄的番茄红素都在皮中，肉中的含量是很少的，所以做菜的时候不用把皮去掉，在煮的过程中，皮会自己脱落，吃的时候不喜欢的话把它去掉就好。
2、番茄有点酸，所以最好加些糖，这样酸酸甜甜吃起来口感会更好。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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