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家常烤鱼

家常烤鱼的做法

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“在餐馆吃条烤鱼最少要88元，且味道相当重，重盐，重辣，重油！自己在家烤鱼既经济又健康”

食材明细

主料

草鱼 1条
豆芽少许

辅料

蚝油 1勺
料酒 2匙
蒜泥若干
野山椒 8个
粗孜然 若干
姜片少许
盐 2匙
葱花若干

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

家常烤鱼的做法步骤

1
准备食材，草鱼大概两斤3两，杀背分两半。
2
将草鱼洗净，用厨房纸巾拭干水分，把草鱼打开，均匀抹上盐，放上姜片，蒜泥，倒入料酒腌制片刻。
3
腌制草鱼的时间，调好烤鱼汁，料酒适量，加入蚝油，豆瓣酱，野山椒粒，豆鼓若干，拌均匀即可。
4
将腌好的鱼背刷一层油，放入烤箱200度上下火烤10分钟。
5
10分钟后拿出来，放入豆芽，把调好的烤鱼酱均匀抹在鱼上，再撒入辣椒粉，孜然粉，第二次进烤箱烤至10分钟。
6
烤好后撒上葱花即可，就这个菜可以吃上两碗白米饭，非常下饭。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：电烤箱

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