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风味酸萝卜烧鸭

沙娅琪琪
风味酸萝卜烧鸭的做法

  1张图片

“鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，还含有较为丰富的烟酸，搭配酸味浓郁的泡萝卜红烧，非常的美味。”

食材明细

主料
辅料

风味酸萝卜烧鸭的做法步骤

  • 风味酸萝卜烧鸭的做法步骤：1
    1
    准备材料如图。
  • 风味酸萝卜烧鸭的做法步骤：2
    2
    将蒜苔、青椒、泡椒切段；酸萝卜、泡姜切片；姜拍扁；土豆去皮切块。
  • 风味酸萝卜烧鸭的做法步骤：3
    3
    热锅倒油烧至八成热。
  • 风味酸萝卜烧鸭的做法步骤：4
    4
    放入鸭肉煸干水份，且煸至肉表面微微发黄。
  • 风味酸萝卜烧鸭的做法步骤：5
    5
    放入豆瓣酱翻炒10秒。
  • 风味酸萝卜烧鸭的做法步骤：6
    6
    放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒10秒。
  • 风味酸萝卜烧鸭的做法步骤：7
    7
    放入土豆翻炒10秒。
  • 风味酸萝卜烧鸭的做法步骤：8
    8
    倒入适量清水（没过菜即可）煮开，然后火关小一点煮至汤汁浓稠。
  • 风味酸萝卜烧鸭的做法步骤：9
    9
    放入青椒和蒜苔翻炒20秒。
  • 风味酸萝卜烧鸭的做法步骤：10
    10
    倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
  • 风味酸萝卜烧鸭的做法步骤：11
    11
    酸香味浓！
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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