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胡萝卜炒西兰花

田田_hz13
胡萝卜炒西兰花的做法

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食材明细

主料
辅料

胡萝卜炒西兰花的做法步骤

  • 胡萝卜炒西兰花的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 胡萝卜炒西兰花的做法步骤：2
    2
    西兰花掰成小朵，放淡盐水中浸泡10分钟去污。
  • 胡萝卜炒西兰花的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切薄片。
  • 胡萝卜炒西兰花的做法步骤：4
    4
    将浸泡好的西兰花洗净沥水。
  • 胡萝卜炒西兰花的做法步骤：5
    5
    锅中烧开水，放入西兰花焯水2分钟。
  • 胡萝卜炒西兰花的做法步骤：6
    6
    焯过水的西兰花放凉水里泡会儿再次沥水。
  • 胡萝卜炒西兰花的做法步骤：7
    7
    干锅中倒油，放入胡萝卜翻炒2分钟。
  • 胡萝卜炒西兰花的做法步骤：8
    8
    西兰花放入锅中，继续翻炒，加少量清水炒熟，起锅前加盐炒匀即可。

小窍门

焯过水的西兰花用凉水浸泡是为了保证西兰花的颜色好看；这道菜吃的是清淡的原味，所以盐量偏少一点。
来自 美食天下 田田_hz13 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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