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家常炖茄子的做法

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茄子好吃,但是特别吸油。为了少吃油,我用水翻炒做出的茄子少油,好吃。

食材明细

主料
辅料

家常炖茄子的做法步骤

  • 家常炖茄子的做法步骤:1
    1
    茄子,元葱和土豆。
  • 家常炖茄子的做法步骤:2
    2
    茄子切滚刀块。
  • 家常炖茄子的做法步骤:3
    3
    为了不氧化立即放水中,也使茄子充水,炒时少吸油。
  • 家常炖茄子的做法步骤:4
    4
    土豆切块,切碎元葱,再切50克肉末增鲜。
  • 家常炖茄子的做法步骤:5
    5
    平底锅加热加点油炒香元葱和肉末。
  • 家常炖茄子的做法步骤:6
    6
    加入茄子翻炒。
  • 家常炖茄子的做法步骤:7
    7
    加蚝油加五香粉翻炒。
  • 家常炖茄子的做法步骤:8
    8
    干了就加点水翻炒。
  • 家常炖茄子的做法步骤:9
    9
    炒蔫了加水加土豆炖。
  • 家常炖茄子的做法步骤:10
    10
    盖上盖子,把汤靠干。
  • 家常炖茄子的做法步骤:11
    11
    调上少许盐就可以了。
  • 家常炖茄子的做法步骤:12
    12
    少油茄子也好吃。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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