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炸酱面

筠旸JY
炸酱面的做法

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食材明细

主料
辅料

炸酱面的做法步骤

  • 炸酱面的做法步骤：1
    1
    猪肉肥瘦相间切成小丁。
  • 炸酱面的做法步骤：2
    2
    辅料：八角，葱姜末。
  • 炸酱面的做法步骤：3
    3
    甜面酱，黄豆酱。
  • 炸酱面的做法步骤：4
    4
    热锅凉油。
  • 炸酱面的做法步骤：5
    5
    放入肉丁煸炒。
  • 炸酱面的做法步骤：6
    6
    炒至变色后倒出。
  • 炸酱面的做法步骤：7
    7
    底油稍热，放入八角，葱姜末，出香味。
  • 炸酱面的做法步骤：8
    8
    放入甜面酱，黄豆酱，小火慢慢炒，防止变糊。
  • 炸酱面的做法步骤：9
    9
    炸出香味，翻炒均匀。
  • 炸酱面的做法步骤：10
    10
    放入炒好的肉丁。
  • 炸酱面的做法步骤：11
    11
    加入少许生抽（这一步可根据面酱的色泽和浓稠度选择是否加生抽）。
  • 炸酱面的做法步骤：12
    12
    加入料酒。
  • 炸酱面的做法步骤：13
    13
    加入少许盐，白糖，因为面酱本身是咸的，所以要酌情添加。
  • 炸酱面的做法步骤：14
    14
    一碗香喷喷的炸酱做好啦！
  • 炸酱面的做法步骤：15
    15
    酱香扑鼻而来。
  • 炸酱面的做法步骤：16
    16
    煮熟面条，搭配青菜，吃起来！
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   自制酱料  

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