客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
叉烧豆腐的做法

  2张图片

这豆腐是用云南特有的石屏豆腐做的,质地细腻,口感清香,手感绵软,有弹性,加了叉烧酱,咸中带鲜,味道鲜美,比肉还好吃。

食材明细

主料
  • 石屏豆腐 1条
辅料

叉烧豆腐的做法步骤

  • 叉烧豆腐的做法步骤:1
    1
    把买回来的豆腐清洗干净后用厨房纸吸干水分。
  • 叉烧豆腐的做法步骤:2
    2
    然后把它切成自已想要的大小。
  • 叉烧豆腐的做法步骤:3
    3
    用少许的面粉把切好的豆腐薄薄地裹上一层。
  • 叉烧豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量的油,5成热时放入切好的豆腐转,用中火炸制。
  • 叉烧豆腐的做法步骤:5
    5
    一面炸好后翻面再炸另一面,直至两面都炸至表皮稍硬、色泽金黄后沥油捞出。
  • 叉烧豆腐的做法步骤:6
    6
    把1勺叉烧酱,1勺蚝油放入锅中,加少许的水调开后加适量的糖调味。
  • 叉烧豆腐的做法步骤:7
    7
    把炸好的豆腐放入锅中。
  • 叉烧豆腐的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀,让豆腐都裹上料汁。
  • 叉烧豆腐的做法步骤:9
    9
    等料汁收至浓稠后撒入1把白芝麻,拌匀后即可熄火。
  • 叉烧豆腐的做法步骤:10
    10
    咸中带鲜,质地细腻,味道鲜美的叉烧豆腐。

小窍门

豆腐洗干净后要吸干水分可以防止炸的时候油溅出来。薄薄地裹上一层面粉,在炸的时候可以保持豆腐表皮不粘锅。
来自 美食天下 心在乌云上2013 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

叉烧豆腐的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多