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酿豆泡独家

酿豆泡的做法

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食材明细

主料

豆腐泡 适量
猪肉适量

辅料

大葱适量
味极鲜 适量
生姜粉 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
淀粉适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酿豆泡的做法步骤

1
猪肉二肥八瘦，剁成馅。
2
豆腐泡清洗干净沥水。
3
大葱洗净切碎。
4
肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、淀粉、味极鲜顺时针搅拌上劲。
5
放入大葱搅拌均匀，，大葱不要全放进去，留一点，放入一勺食用油拌匀。
6
豆腐泡剪一个小口子。
7
把肉馅用筷子慢慢塞进去。
8
塞好的豆腐泡。
9
锅中放水，放入蒸格，把酿好的豆腐泡放进去。
10
盖上一个盘子，水开后再蒸十分钟关火。
11
锅洗净，放油烧热，放入剩下的大葱末煸出香味。
12
放入一小碗水烧开。
13
放入一勺味极鲜。
14
放入一勺蚝油烧开。
15
等待烧水的时候，取一小碗，放一勺淀粉，加水调成水淀粉。
16
放入豆腐泡煮半分钟。
17
慢慢淋入水淀粉，关火装盘。
18
成品。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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