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大蒜炒牛肉独家

大蒜炒牛肉的做法

1张图片

“大蒜和牛肉是绝配，炒好了超级下饭、下酒。”

食材明细

主料

牛肉 200g
大蒜 50g
红辣椒 6个

辅料

植物油 10g
盐 2g
料酒 1勺
老抽少许

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

大蒜炒牛肉的做法步骤

1
香辣可口，超级下饭。
2
食材准备好。
3
牛肉冷冻后切薄片。
4
加入料酒、蚝油、老抽拌匀腌渍十分钟。
5
植物油烧至六成热放入牛肉片大火翻炒三十秒。
6
炒好的牛肉拨至一边放入红辣椒、大蒜头。
7
加入适量盐拌匀。
8
加入蒜叶。
9
拌匀即可。
10
好好吃哦。

小窍门

1.牛肉冷冻后可以切成很薄的片。
2.牛肉用蚝油、料酒、老抽拌匀腌渍，不要放盐。
3.全程大火不然容易老。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：平底锅

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