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剁椒鱼块的做法

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食材明细

主料
  • 胖头鱼鱼块 1块
辅料

剁椒鱼块的做法步骤

  • 剁椒鱼块的做法步骤:1
    1
    食材:胖头鱼鱼块。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:2
    2
    干淀粉。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:3
    3
    剁椒。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:4
    4
    姜片、葱段。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:5
    5
    将胖头鱼鱼块洗净、捞出。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:6
    6
    放在案板上切成小块,放入盘中。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:7
    7
    随后,搁入姜片,加点料酒、盐、胡椒粉。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:8
    8
    抓匀,腌制30分钟。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:9
    9
    再将腌制过的鱼块沾上干淀粉。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:10
    10
    下入油锅中炸一下,捞出。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:11
    11
    锅内留少许底油,下入炸过的鱼块,搁入适量的剁椒,加适量的清水翻动一下煮开。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:12
    12
    然后,搁入葱段,加点鸡精。
  • 剁椒鱼块的做法步骤:13
    13
    炒匀,即成。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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