美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
午餐
晚餐
牛腩炖土豆
零下一度0511
1张图片
食材明细
主料
牛腩
500克
土豆
1个
辅料
姜
50克
八角
2个
桂皮
1片
红花椒
20粒
葱
2棵
豆瓣酱
1勺
生抽
4勺
老抽
1勺
盐
1克
鸡精
1克
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
牛腩炖土豆的做法步骤
1
牛腩两斤切成小块,做这道菜只用一半的量。
2
冷水放入牛腩,加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。
3
煮好的牛腩冲去浮沫,沥干水份。
4
取适量牛腩放入高压锅中,加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。
5
再加入适量清水、生抽、老抽,上盖煮至冒气后转小火压12分钟。
6
土豆一个去皮切块,冲去表面的淀粉。
7
将牛腩、土豆转入砂锅中,加入适量汤汁。
8
煮沸后上盖转小火炖12分钟。
9
最后大火收汁,调入适量盐和鸡精。
10
成品图。
小窍门
1、牛腩切块后最好先入锅焯水去除浮沫,加入适当的辅料可起到增香去腥的作用。
2、制作的过程中加入酱油和豆瓣酱均有咸味,所以最后盐的量要少放一点。
来自 美食天下
零下一度0511
的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
牛腩炖土豆的更多做法
更多
牛腩炖土豆的做法大全
专题
番茄土豆炖牛腩
安小厨
番茄土豆炖牛腩
🍬薄荷糖的味道🍬
西红柿土豆炖牛腩
Xiao小C
番茄土豆炖牛腩
宸·羽
茄汁牛腩炖土豆
万山红
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
午餐
脆皮烤鸡
美食妃英理
双椒炸酥肉
五加五左左
油爆大虾
董小伊
青椒土豆炒肉丝
清水淡竹
酸辣土豆丝
二小姐懒羊羊
电饭锅卤菜
_蒍鉨变乖々
热门专题
更多
糖醋里脊
腊八粥
土豆炖排骨
红烧土豆
酸辣凉粉
葱油花卷
蛋白糖
酱爆茄子
南瓜汤圆
干锅鸡翅
鱼香白菜
南瓜红枣发糕
糖炒板栗
香辣金针菇
葱油莴笋
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹