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苦瓜蒸肉的做法

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食材明细

主料
辅料

苦瓜蒸肉的做法步骤

  • 苦瓜蒸肉的做法步骤:1
    1
    食材备好。
  • 苦瓜蒸肉的做法步骤:2
    2
    苦瓜切成稍厚一些的片,挖干净内瓤。
  • 苦瓜蒸肉的做法步骤:3
    3
    放入开水中加点盐煮1分钟捞出。
  • 苦瓜蒸肉的做法步骤:4
    4
    肉切碎加入佐料,料酒,生抽,盐,糖,胡椒粉,蚝油,淀粉搅匀。
  • 苦瓜蒸肉的做法步骤:5
    5
    把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。
  • 苦瓜蒸肉的做法步骤:6
    6
    塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
  • 苦瓜蒸肉的做法步骤:7
    7
    用生抽,香醋,盐,辣椒油,香油调一碗,酸辣入味的调味汁,蘸上吃非常好吃。

小窍门

蒸的时间要根据实际苦瓜的厚度决定,因为切的后,塞的肉就多,蒸的时间就就要延长。
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:蒸锅
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