菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜徽菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

红烧兔肉

红烧兔肉的做法

2张图片

“兔肉含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。”

食材明细

主料

兔腿 2只

辅料

八角 3颗
花椒 10颗
桂皮 2根
香叶 3片

配料

料酒 1大勺
盐 1小勺
冰糖 1块
老抽 2小勺
酱油 2大勺

五香口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

红烧兔肉的做法步骤

1
准备的原料。
2
兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。
3
油加热煸香剩下的香料。
4
焯好的肉洗净血沫。
5
加到锅里面一起煸炒。
6
表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。
7
加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。
8
肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。
9
五香豆兔腿就做好了。

小窍门

盐要迟点放，一方面更健康，而且放太早肉质不容易烂。

来自美食天下小耿妈妈的作品

所属分类：热菜徽菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

红烧兔肉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜徽菜老人