“兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。所以，像我等比较偏胖的人，兔肉是肉类的首选之一了。”

主料

• 兔肉 一只

辅料

• 生姜 一块
• 大蒜 5个
• 辣椒片 一勺

配料

• 老抽 1大汤匙
• 黄酒 2汤匙
• 盐 2小勺