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五花肉木耳烧豆腐的做法

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平时只有我和女儿在家吃饭,两个人吃饭,菜品炒多了实在是吃不了,少了又怕营养不均衡,于是这样的杂炒就会经常出现在我家餐桌上。两个人,一饭一菜,再来一碗汤就能解决问题,营养完全不用担心。

食材明细

主料
辅料

五花肉木耳烧豆腐的做法步骤

  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材,五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:2
    2
    青红尖椒斜着切成段,葱姜蒜分别切末备用。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:3
    3
    五花肉切薄片。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐扣出,切成块。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:5
    5
    切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:7
    7
    用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边,放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香,炒出豆瓣酱红油。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:8
    8
    炒出红油后加入少许老抽调色。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀后,加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:10
    10
    加水至食材的2/3处,大火烧沸,改中小火焖烧几分钟。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:11
    11
    焖至汤汁减少,加入炒好的鸡蛋、青红椒段。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀后,加入少许食盐、白糖、生抽调味。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:14
    14
    推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
  • 五花肉木耳烧豆腐的做法步骤:15
    15
    成品!
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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