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拙媳妇快手菜-鸡刨豆腐

拙媳妇快手菜-鸡刨豆腐的做法

4张图片

“鸡刨豆腐一道传统的特色名菜，属于鲁菜或东北菜。该菜清淡，爽口，味道很鲜，是很好的下饭、下酒菜。可以凉拌也可热炒，非常简单，再笨拙的人也能做出，不过对锅要求可是高要，不粘锅最好。”

食材明细

主料

盐卤豆腐 200克
鸡蛋 2个
盐 1茶匙
花生油 1勺

辅料

青辣椒 1个

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡刨豆腐的做法步骤

1
准备材料，葱花青椒切碎。
2
豆腐用勺子压碎。
3
鸡蛋搅拌均匀。
4
九阳不粘锅内放油烧热，葱花爆香。
5
放入豆腐碎。
6
用筷子翻炒就可。
7
豆腐表面略上色淋入鸡蛋液。
8
翻炒片刻鸡蛋凝固后撒入盐和青椒。
9
翻炒均匀出锅。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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